Esteso dalla costa adriatica ai rilievi Lucani il Parco Nazionale dell’Alta Murgia custodisce l’ultimo esempio di steppa mediterranea presente in Italia. Costituito prevalentemente da rocce calcaree tufi e depositi di argille tutto l’altopiano è ricco di funghi lampascioni asparagi selvatici e cardoncelli . Nel verde spiccano le costruzioni in pietra a secco che durante la transumanza servivano da ricovero per gli animali. Possenti e maestose le masserie alcune fortificate come veri e propri castelli erano i centri vitali dell’economia agricola locale dal XV secolo. Fiore all’occhiello del Parco è Castel del Monte il misterioso maniero voluto dallo «stupor mundi» Federico II come residenza di caccia un tempo animata da falconieri e selvaggina.
